Gamberetti di Mazara del Vallo crudi, conditi con olio EXTVGN dell’Etna, limone e bacche rosa, oppure con salsa capperi della casa
Carpaccio di gamberetti
13,00€
Chirashi Crudo a base di salmone
16,00€
Ciotola di riso con salmone, gamberi, ravanelli, avocado
Chirashi Cotto
15,50€
Ciotola di riso con salmone, gamberi, tamago, avocado
(la disponibilità del pesce potrebbe variare secondo la stagione)
Chirashi Vegetariano
14,00€
Ciotola di riso con avocado, mozzarella di bufala, tamago, ravanelli, rucola
Miso-Sake Don
15,50€
Ciotola di riso con salmone, marinato con sake e miso, rucola
Maguro Don
13,00€
Ciotola di riso con Tonno crudo, alghe nori, cipllina tritata
Unaghi Don
17,00€
Ciotola di riso con Anguilla giapponese, tamago, rucola
Tartare di Salmone
14,00€
con avocado e pistacchio
Tartare di Tonno
15,50€
Chirashi crudo a base di Tonno
€18,00
Ciotola di riso con Tonno, gamberi, ravanelli, avocado
Maguro Avocado don
€ 17,00
Ciotola di riso con Tonno crudo e Avocado