Il meglio delle tradizioni siciliana e giapponese in una sperimentazione consapevole
Gamberi in Salsa wasabi-mayo della casa, bottarga di tonno.
Polpettine di riso ricoperte di gamberetti di Mazara del Vallo conditi con salsa di capperi e prezzemolo della casa 2 pz. + salmone con salsa di basilico 2 pz.
Con crema di rucola, pistacchio e pomodori secchi
Marinato in olio E.V.O. dell’Etna, soia e cipollotti
Temari di gamberetti con salsa capperi 4 pz. + Temari di salmone con salsa basilico 4 pz.
marinato con olio EVO dell’Etna e salsa di soia, con cipollotti
Con salsa di Finocchietto e Mandorle
Con salsa di zenzero e cipollina tritata
Temari di salmone con salsa di basilico 6 pz. + Temari di gamberetti con salsa capperi 2 pz. +
con Avocado, Tamago (frittata giapponese) e salsa di pistacchio, rucola, pomodori secchi
con mozzarella di bufala, ravanelli, salsa di basilico
