Il meglio delle tradizioni siciliana e giapponese in una sperimentazione consapevole
Gamberi in Salsa wasabi-mayo della casa, bottarga di tonno.
Polpettine di riso ricoperte di gamberetti di Mazara del Vallo conditi con salsa di Capperi e prezzemolo della casa, oppure salmone con pesto di basilico della casa
Con crema di rucola, pistacchio e pomodori secchi. Pezzi 6
Marinato in olio E.V.O. dell’Etna, cipollina tritata e soia
Temari di gamberetti con salsa capperi 4 pz. + Temari di salmone con pesto al basilico 4 pz.
con salsa di capperi e prezzemolo
con cipollina tritata, marinato con olio EVO dell’Etna e salsa di soia
Con salsa di Finocchietto e Mandorle
Con salsa di Zenzero e cipollina tritata
Temari di salmone con pesto al basilico 6 pz. + Temari di gamberetti con salsa capperi 2 pz. +
con Avocado, Tamago (frittata giapponese) e salsa di pistacchio, rucola, pomodori secchi
con mozzarella di bufala, ravanelli, pesto di basilico
