I sapori della Sicilia, la perizia del Giappone, la passione per il pesce
Il meglio delle tradizioni siciliana e giapponese in una sperimentazione consapevole
Dalla mano di una vera cuoca giapponese
Il meglio delle tradizioni siciliana e giapponese in una sperimentazione consapevole.
News recenti
CORSO DI SUSHI E SASHIMI, DOMENICA 23 FEBBRAIO 2025
LUOGO E DATA DEL CORSO: Bologna, domenica 23 FEBBRAIO 2025 dalle 16:30 alle 20:00 (si conclude gustando insieme i piatti preparati, ma chi preferisce può portarli a casa grazie agli appositi contenitori da noi forniti). PROGRAMMA DEL CORSO Igiene personale e ambientale, sicurezza, introduzione alla cultura giapponese del sushi Illustrazione delle attrezzature e loro utilizzo …
Tra i migliori sushi in Italia secondo Il Gambero Rosso
La guida SUSHI del Gambero Rosso ci annovera tra i migliori d’Italia, in particolare il miglior Take Away dell’Emilia Romagna https://www.foodconfidential.it/restaurant/presentata-la-nuova-guida-sushi-by-gambero-rosso-ecco-i-migliori-ditalia/?fbclid=IwAR1H-WrWE356h5E7NIcU7DE9Ns4zTRcdG7460MSipFSQH8UFrnvrLQxRhbM
Sicilyn su Repubblica
L’articolo che Guglielo Gentile ci dedica sulle pagine di Repubblica traccia un affresco del Sicilyn nel quale ci rispecchiamo con piacere
I migliori ristoranti giapponesi a bologna per Puntarella Rossa
Puntarella Rossa inserisce Sicilyn tra i migliori ristoranti giapponesi di Bologna e ci dedica un’attenta scheda descrittiva, in cui suggerisce ai lettori alcuni dei nostri piatti. https://www.puntarellarossa.it/2017/11/14/i-migliori-ristoranti-giapponesi-di-bologna/
La storia di Sicilyn nel video del corriere.it
Perchè abbiamo scelto Bologna per la nostra proposta di Gourmet Siciliano-Giapponese? Alle domande di Beppe Facchini, giornalista del Corriere della Sera Bologna, abbiamo risposto ripercorrendo la piccola grande avventura che ci ha portato qui, dalla curiosità dei bolognesi, alla fiducia del Comune.
Il corso di cucina giapponese della nostra chef Noriko Tayama
Nei mesi di ottobre, novembre e dicembre si è tenuto il corso di cucina giapponese “L’arte del sushi”, a cura della nostra chef Noriko Tayama presso “A scuola di gusto”, Iscom Bologna. La prossima sessione è in programma per gennaio 2018. Clicca qui per approfondire